Gomme de xanthane

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La gomme de xanthane est l'un des polysaccharides les plus efficaces, les plus largement utilisés et les plus polyvalents dans le monde aujourd'hui. Elle est principalement composée de D-glucose, D-mannose, acide D-glucuronique et acétyle. Dans de bonnes conditions, elle est produite par fermentation , avec des matières premières étant carbonhydrate, avec xanthomonas campestris, puis purifié, séché et broyé en poudre. Comme le biogum, la gomme de xanthane pourrait être largement utilisée dans la nourriture, le forage pétrolier, l'agriculture, la chimie fine et les secteurs pharmaceutiques.

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